На кухне у каждой заботливой хозяйки обязательно имеется ассортимент круп: гречка, рис, пшеница, манка, овсянка и перловка. Включая в ежедневное меню крупяные блюда, можно получить питательный, разнообразный и полезный стол. Злаки отличаются большим сроком годности, но при неправильном или слишком долгом хранении создают угрозу возникновения в них вредителей. Особенно любят сыпучие продукты: хлебный точильщик, рыжий мукоед, мучной жучок, пищевая моль.
Для защиты круп от появления в них жильцов, следует соблюдать основные правила их хранения, начиная со дня покупки. Основные способы защиты.
Применение специй
Полки, шкафы с емкостями, заполненными крупами и мукой можно сделать неприятными для вредителей, разложив на них сухие цветки гвоздики, чеснок, лавровый лист или стручки красного горького перца. Внутрь банки тоже можно положить небольшое количество специй, но перед приготовлением пищи крупу придется хорошо промыть.
Как избавиться от жучков в крупе и предотвратить их появление снова
Советы по хранению круп
Каждая крупа будет храниться в отдельной емкости, которая должна быть тщательно вымыта, простерилизована и просушена. Малейшая капля воды испортит всю банку либо контейнер. Перед тем как закрыть банку крышкой, накройте горлышко бумагой, а уж затем вращайте крышку. Для предосторожности рядом с емкостями располагают мешочки, наполненные солью.
Если жучки уже поселились в вашем шкафчике, разложите по полкам лаванду и каштаны.
Что касается влажности воздуха, то она не должна быть более 70 %. Резкое повышение температуры может привести к порче продуктов. +15-18C – оптимальная температура хранения.
Проверка соседства
Обязателен периодический осмотр всех круп на факт их заражения пищевыми вредителями. При обнаружении малейшего намека на них, перебрать все запасы, выбросить негодные, обработать поверхности мыльным раствором, уделив особое вниманием щелям между стенками.
Вопрос о том, как защитить крупы от вредителей, очень важен и актуален. Появившись в одном из видов сыпучих продуктов, хранящихся дома, жучки стремительно размножаются и расползаются вокруг, захватывая все новые места и заражая попадающиеся на их пути продукты питания. Избавиться от них раз и навсегда сложно и мучительно трудно. Потребуется много времени и приложение всех усилий. Легче предотвратить их появление, чем потом тратить время и силы на борьбу с ними.
Сроки хранения
Крупы хранятся длительно, лишь когда им созданы благоприятные условия. Вкус, разумеется, с течением времени изменяется, но качество остается прежним. Время хранения – несколько месяцев, но зависит от разновидности самой крупы. Содержание на холоде может продлить срок годности. Если у вас нет условий для хранения, то не нужно закупать сразу большое количество сыпучих продуктов. Не впитывают запахи и долго хранятся рис, кукуруза, гречиха. Муку и манную крупу держат в холодильнике по целому году. В любом случае почаще осматривайте свои запасы на наличие насекомых.
Упаковка
Ни в коем случае нельзя хранить запасы во вскрытой заводской упаковке. Попадание внутрь кислорода приводит к окислению жиров. В результате крупа портится и приобретает прогорклый привкус. Если специальной емкости для хранения нет, заводские пакеты нужно плотно закрывать прищепкой или зажимом.
Идеальная тара для крупы – стеклянная. Это могут быть банки или контейнеры с плотными крышками.
Все прочие материалы имеют существенные недостатки:
- Пластиковые емкости быстро мутнеют, на них концентрируется мучка (крупяная пыль).
- В полиэтиленовых пакетах зерно «задыхается», становясь невкусным. Кроме того, для вредителей не составит труда прогрызть такой пакет.
- Металлические коробки могут быстро ржаветь и приходить в негодность, не обеспечивая надлежащей герметичности. Любая емкость из металла непрозрачна, и пользоваться ею не совсем удобно.
- Использование перфорированных пакетов чревато отсыреванием зерна или заражением жучками.
На таре рекомендуется указывать дату изготовления и срок годности крупы, промаркированные на заводской упаковке.
Смотрите также:
Правила самоизоляции при коронавирусе в Москве и мире в 2020 году
Народные средства
Народные средства эффективны и безопасны для людей и домашних животных. Именно поэтому к ним в первую очередь прибегают хозяйки. Вот несколько способов того, как избавиться от крупяной моли.
| Земляничное мыло и корочки лимона или апельсина | Как известно, корки от цитрусовых распространяют яркий аромат, который не переносит моль. Такой репеллент надёжно защитит вещи и текстиль от непрошеных гостей и ароматизирует предметы в шкафу. |
| Чёрный и душистый перец, табак, гвоздика, розмарин | Пряный запах душистого перца и других приправ эффективно отпугивает моль и создаёт неблагоприятное окружение для разведения потомства. |
| Хозяйственное мыло | Картофельная и платяная моль не могут нормально жить и производить потомство, если поблизости находится хозяйственное мыло. |
| Уксус и чеснок | Разбавленный уксус часто применяют для обработки шкафов в профилактических целях. Раскладывание по ящикам зубчики чеснока действует так же. Бабочки не переносят стойкий ароматный корнеплод. |
| Пихтовое масло | Изучение эфирных масел показало, что пихтовое масло эффективно выступило в борьбе с домашними насекомыми. Масло наносят на ватный диск и протирают поверхности, где были замечены следы моли. |
| Кавказская ромашка | Такое средство используется в сухом виде – делается саше по несколько грамм и раскладывается по квартире. |
| Каштаны | Сушёными каштанами перекладывают одежду и домашний текстиль, таким образом происходит предостережение появления бабочек. |
| Комнатные растения колеус (крапивка) и герань (пеларгония) | Указанные комнатные цветы обладают ярким ароматом, который не переносят насекомые. Расставленные по комнате цветы отпугнут насекомых и не дадут комфорта для размножения. |
| Лаванда | Максимально быстрый способ избавления от моли и других вредителей в доме – это лаванда и её масло. Давно известно, что веточки необходимо держать во всех платяных шкафах, а также использовать лавандовое масло на поверхностях и мягкой мебели. |
| Полынь | Запах веточек полыни обладает необычным свойством: он способен дезориентировать взрослых особей моли в пространстве, таким образом, жизненный цикл нарушается, и вредители исчезают. |
| Газеты | Известно, что типографическая краска отпугивает насекомых. Так, вещи, переложенные газетами, останутся нетронуты вредными насекомыми. |
| Уксус | Для обработки поверхностей уксусом требуется нагреть две столовые ложки, затем горячую жидкость помещают в шкаф примерно на 10 минут. Этого времени хватит, чтоб убить парами кислоты как личинок, так и взрослых особей. |
Правила хранения сахара и муки
Большие мешки весом в 10 кг никогда не хранятся на полу, как бы удобно для вас это не было. Обязательно должна быть подставка. От вредителей спасет цедра лимона. Разложите кусочки по мешку, и проблема решена. Полотняные мешки для муки и сахара можно смастерить самостоятельно, пришив сверху завязочки для удобства. Предварительно мешок замачивают в соляном растворе и высушивают без полоскания. Это надежная защита против насекомых.
Влажность воздуха должна составлять не более 75 %. Иначе произойдет плесневение.
Откуда берутся крупяные черные жучки
Производители, которые тщательно следят за качеством продукции, обязательно подвергают продукты дополнительной термической обработке.
Крупяные жучки могут попасть в квартиру или дом через зараженные продукты, которые приносятся из магазина. Наиболее вероятные источники заражения – крупа, мука, сухофрукты, специи, травяные чаи.
Вредоносные насекомые легко проникают через разные отверстия с улицы. Они не кусаются, и не вредят здоровью людей.
Чтобы избавиться от жучка в крупе, необходимо тщательно осмотреть другие продукты в кухонном шкафу. Они быстро распространяются и откладывают личинки.
Обратите внимание! Мучные хрущаки и рыжие мукоеды заводятся на промышленных предприятиях, поэтому попадают в дом вместе с низкокачественными злаками.
Насекомые могут обитать на хлебных заводах или пекарне. Они могут повредить сухари, печенья, галеты и попасть в дом вместе с мучными продуктами.
Как выбрать
Перед покупкой крупу следует внимательно осмотреть. Убедиться, что на магазинной полке она находилась в надлежащих условиях. Проверить уровень влажности и в герметичность закрытых упаковок.
Наличие комков или темных точек среди зернышек, а тем более различных насекомых говорит о низком качестве продукта. Покупать такую продукцию не стоит. Но увидеть это можно только в случае, если товар упакован в прозрачный пакет. Если упаковка из бумаги или картона — не остается ничего другого, как проверить дату выпуска продукта и срок его годности. Хорошо, если крупа не будет старше 2 — 4 месяцев.
Недавно мне попалась экспертная статья про то, как правильно хранить крупы и макароны. И оказалось, что я многое делаю неправильно. Хочу поделиться с читателями канала правилами хранения.
Где хранить
Оказывается, по ГОСТу место хранения для круп должно быть, самое главное, сухим. А вот отапливаемое оно или нет, это уже неважно. Не должно быть резкого перепада температур. То есть, если вы храните крупы на лоджии, то она должна быть обязательно закрытой и утеплённой. Кладовка и шкафчики на кухне – место подходящее.
Раньше я хранила макароны в кладовке. Но оказывается, что для их долгосрочного хранения нужно прохладное место. Если такого нет, то лучше не запасаться макаронными изделиями впрок.
Место для хранения надо предварительно подготовить. Для этого протереть все внутренние поверхности тряпкой с раствором хозяйственного мыла. И затем хорошо высушить. Так вы предупредите появление пищевой моли и грибков.
Подготовка круп к хранению
Не стоит хранить крупы в фабричных пакетах. Они редко бывают полностью герметичными. Если в них уже есть личинки пищевой моли, то скоро по квартире начнут летать противные бабочки, избавиться от которых достаточно сложно. Перед тем как поместить крупу в тару подержите её сутки в морозилке или прокалите в духовке на противне. Так вы точно избавитесь от личинок.
Компактные емкости для хранения
В чем хранить крупу и макароны
Лучше всего в стеклянных или керамических ёмкостях
. Прозрачные подойдут, если хранить вы собираетесь не на свету. Главное правило – герметичная крышка. Для дополнительной профилактики от жучков и моли бросьте в банки сухую цедру апельсина или лимона. Сухой стручок жгучего перца тоже подойдёт. Что касается макарон, то их лучше хранить в фабричной упаковке.
Памятка для хозяйки:
Итак, подведём итоги. Правильное хранение это:
- сухо
- чисто
- темно
- нежарко
- с предварительной обработкой
Стеклянные и керамические емкости
Неправильное хранение:
- Под рукой: у плиты или мойки, где жарко и влажно.
- Доставать крупу влажной ложкой и оставлять банку надолго открытой.
- Подсыпать в ёмкость с крупой новую порцию, не употребив старую.
ВАЖНО!
- Макароны не боятся моли и жучков. Главное хранить их в прохладном месте.
- Пшено, манная крупа, кукурузная, овсянка и рис портятся быстрее всего. Это обусловлено высоким содержанием в них липидов.
- Технологи считают, что мука и изделия из неё могут храниться достаточно долго, не теряя своих качеств. А вот про крупы такого не скажешь. Со временем они теряют вкусовые качества
Соблюдайте сроки хранения
Сроки правильного хранения
- Макароны – до полутора лет.
- Но, если в них добавлены яйца – полгода максимум.
- Гречка — до двух лет.
- Рис- до полутора лет.
- Горох — до двух лет.
- Манная крупа — до 10 месяцев.
- Пшеничная, ячневая, кукурузная крупы — до 10 месяцев.
- Овсяная крупа — полгода.
