Нелюбовь быков к красному цвету кажется доказанным фактом. Не зря тореадор размахивает перед носом животного ярким плащом (капоте), чтобы заставить зверя атаковать. Есть даже такое выражение – как красная тряпка для быка. К тому же, практически во всех культурах этот цвет символизирует агрессию и сильные чувства.
Как оказалось, в теории о быках и красном цвете домыслов намного больше, чем правды. Поэтому рассказываем, как дела обстоят на самом деле.
Разрушение мифа
В 2007 году разрушители легенд на Discovery Channel протестировали живого быка в трех отдельных экспериментах. Их целью было узнать, почему быки не любят красный цвет и так ли это на самом деле. Суть первого опыта заключалась в следующем: на арене были установлены три стационарных флага красного, синего и белого цвета. Животное атаковало все три, вне зависимости от оттенка. Следующими были три манекена, и опять неразборчивый бык никого не оставил без внимания. Наконец, пришло время живых людей. На арене находились три человека, тот, что был в красном, стоял неподвижно, двое других ковбоев перемещались по кругу. Бык стал преследовать двигающихся смельчаков, а неподвижного «красного» проигнорировал.
Немного предыстории о бычьем характере
Большинство современных бычков отличаются довольно вспыльчивым и раздражительным нравом. Агрессивное поведение взрослых особей объясняется их генами. Эти животные являются предками древнего дикого тура, который ранее заселял лесные массивы и лесостепи по всей Европе, Северной Африке и Малой Азии.
Туры внешне значительно отличались от современников:
- некоторые особи могли достигать одной тонны живого веса;
- имели огромные могучие рога;
- у них была очень твердая и непробиваемая шкура.
Суровая внешность и твердый нрав был необходим турам для обороны от диких хищников. К тому же вспыльчивый характер помогал одерживать победу в бою с другими турами за понравившуюся корову.
Все эти характерные задатки унаследовали современные травоядные и хищные животные. При этом травоядные быки наделены более выраженным раздражительным нравом. Обитая в сплоченных стадах, им приходилось ежедневно отстаивать свои позиции и бороться за лакомый кусок пищи.
Почему быки не любят красный цвет?
Испанские матадоры начали использовать небольшой красный плащ в корриде в начале XVII века. С тех пор, наверное, люди решили, что именно этот оттенок превращает мирное животное в настоящего зверя. Дело в том, что алые оттенки способны замаскировать кровь, а ее иногда на поле боя оказывается немало. Почему быки не любят красный цвет? Он их пугает, раздражает? Будут ли они так бурно реагировать на синий или, например, зеленый цвет? На самом деле дело тут не в психологии и не в физиологии, животным все равно: они реагируют лишь на движения, когда чувствуют, что им может что-то угрожать.
Особенности зрения КРС
Для того чтобы выяснить, какие цвета воспринимают быки, необходимо знать особенности органов зрения этих парнокопытных.
Глаз представителей крупного рогатого скота по своему строению во многом сходен с человеческим. Состоящий из стекловидного тела, хрусталика и оболочки, он соединен с мозгом посредством зрительного нерва.
Глазную оболочку условно разделяют на три типа:
- Наружная — включает роговицу и склеру. К склере присоединены мышцы, которые обеспечивают движение глазного яблока в глазнице. Прозрачная роговица же осуществляет проводимость света, отраженного от объектов — к сетчатке.
- Средняя — состоит из радужки, ресничного тела и сосудистой оболочки. Радужка, подобно линзе, направляет свет из роговицы внутрь глаза, регулируя его поток. Кроме того, от ее пигмента зависит цвет глаз. В сосудистой оболочке расположены кровеносные сосуды. Ресничное тело обеспечивает деятельность хрусталика и способствует оптимальному теплообмену глаза.
- Внутренняя, или сетчатка — осуществляет превращение отражения света в нервный сигнал, идущий к мозгу.
Светочувствительные клетки, которые отвечают за восприятие цвета, находятся как раз в сетчатке глаза. Они представляют собой палочки и колбочки. Их количество и расположение определяет, насколько хорошо животное видит днем, как ориентируется в темноте и какие цвета воспринимает. Ученые установили, что быки и коровы могут видеть в зеленом, голубом, желтом, красном, черном и белом спектрах, однако насыщенность этих цветов очень низкая, а их оттенки в восприятии животных сливаются в единый тон.
Тем не менее, это никак не мешает этим млекопитающим полноценно существовать, поскольку для выживания они не полагаются на цвет. Гораздо более важной для них является способность панорамного зрения. Коровы, в отличие от людей, благодаря несколько вытянутой форме зрачка могут видеть на 330° вокруг себя. Кроме того, они быстрее реагируют на движение, в сравнении с человеком.
Что касается дальности, на которой быки способны видеть те или иные объекты, то она не отличается протяженностью. У этих животных на расстоянии до 20 см от кончика носа имеется слепое пятно – предметы в этой зоне они просто не видят. Кроме того, четкость различения объектов теряется уже за пределами радиуса 2 — 3 м от них.
Еще одна особенность этих парнокопытных – ночное видение. С наступлением сумерек зрение коров обостряется в сотни раз, что позволяет им вовремя заметить гипотетических хищников, которые охотятся преимущественно по ночам. При этом в темноте глаза коров и быков имеют свойство светиться, подобно кошачьим, за счет особого пигмента, который преломляет свет особым образом.
Цвет не играет роли
Цвет — это то, на что больше обращают внимание зрители, чем бык. Во-первых, богато расшитые костюмы и красные накидки считаются важной частью культуры и традицией корриды. Так же как спортивные команды всегда носят те же цвета, так и алые накидки рассматриваются как часть формы участников корриды, а не потому, что быки не любят красный. Причины носят также практичный характер. Коррида является одним из самых популярных и противоречивых обычаев в Испании. Часто это волнующее действо заканчивается смертью быка, и красный цвет хоть и не сильно, но маскирует и без того жестокое представление.
Диагностика и лечение
В тесте Ишихары содержится серия изображений, состоящих из цветных пятен. Фигура (обычно арабские цифры) встроена в рисунок в качестве точек несколько иного оттенка, который смогут отличить люди с нормальным зрением, но не с расстройством определенного типа. Полный тест включает набор изображений с различными комбинациями, позволяющими выявить, присутствует ли расстройство и конкретно какие цвета не видят дальтоники. Для детей, еще не знающих цифр, были разработаны рисунки с геометрическими формами (круг, квадрат и т. д.). Диагностика аномальной трихромазии может также производиться с помощью аномалоскопа. В настоящее время не существует действенной методики лечения дальтонизма у людей. Могут применяться цветные линзы, которые улучшают различение некоторых цветов, но в то же время затрудняют правильное восприятие других. Учеными ведутся испытания по лечению дальтонизма с помощью методов генной инженерии, которые уже дали положительные результаты в группе обезьян.
Бык атакует того, кто двигается
Вопрос «Почему быки реагируют на красный цвет?» является не совсем корректным, так как этот цвет, а еще зеленый, они вовсе не различают. Их злят движения. Более того, быки, участвующие в корриде, происходят из очень агрессивной породы (El Toro Bravo). Они подбираются таким образом, чтобы любые резкие движения могли вывести их из себя и заставить броситься в атаку. Даже если накидка будет небесно-голубого спокойного цвета, бык все равно нападет, если ею размахивать у него перед носом. Поэтому, если матадор одет в красное и стоит неподвижно, а другой матадор одет в любой другой цвет (даже белый) и начинает двигаться, бык будет атаковать того, кто в белом (того, кто двигается).
Виды дальтонизма
Классификация видов дальтонизма (патологий цветового зрения) исходит из того, какой из основных цветов пациент не видит или различает с трудом.
Протанопия
(от греч. протос – первый, так как красный условно считается первым цветом) – нарушенная способность видеть красный. Такая генетическая мутация встречается чаще других. Люди с протанопией, глядя на красные предметы, видят их коричневыми, темно-серыми, черными, реже темно-зелеными. Зеленый же они воспринимают как светло-серый, желтый или светло-коричневый.
Дейтеранопия
(от греч. дейтерос – второй) – патология в зеленой области спектра. Вместо зеленого человек с дейтеранопией видит светло-оранжевый или розовый, а красный воспринимает как коричневый.
Тританопия
(от греч. тритос – третий) – позволяет видеть красный и зеленый со всеми их оттенками, которые замещают синюю часть спектра. Неспособность воспринимать синий и фиолетовый не единственный дефект при тританопии – патология затрагивает функционирование палочек и приводит к отсутствию сумеречного зрения.
Дальтонизм можно классифицировать по степени нарушения цветового зрения в зависимости от того, отсутствует ли пигмент в колбочках полностью или его количество только ограничено и недостаточно для полноценного яркого зрения.
Нормальное восприятие основных цветов называется трихроматией. У человека, который различает все цвета, но они выглядят блеклыми и недостаточно контрастными, диагностируют аномальную трихроматию. Если зрение в определенной части спектра ослаблено, но не отсутствует полностью, мутацию называют в соответствии с пострадавшим цветом: протаномалией, дейтераномалией или тританомалией.
Дихромазия
предполагает, что глаз различает два основных цвета и не воспринимает третий, замещая его оттенками первых двух. В рамках дихромазии и существуют протанопия, дейтеранопия и тританопия.
Человек с монохромазией
зрения различает только один из основных цветов. Такую мутацию зачастую сопровождает светобоязнь и нистагм.
Ахромазия
(цветовая слепота) – редкое явление, связанное с отсутствием пигмента, отвечающего за цветовое зрение. Мир в глазах человека с ахромазией выглядит черно-белым с оттенками серого и абсолютно лишен других красок.
Иногда природа компенсирует невозможность видеть один цвет более тонким восприятием другого. Например, люди с протанией различают больше оттенков зеленого, чем это возможно для полнценного трихроматического зрения.
«Как бык на красную тряпку»
Многие люди до сих пор считают, что стоит быку увидеть что-то красное, как сразу его глаза начнут наливаться кровью, он станет тяжело дышать и царапать копытом землю, а затем, что самое страшное, мощный зверь помчится сломя голову на того, кто его раздражает. Даже поговорка есть такая: про того, кто быстро приходит в ярость, говорят, что он реагирует, как бык на красную тряпку. Однако это не более чем недоразумение.
Не важно, какого цвета будет тряпка: если ею пошевелить и бык это заметит, то сначала он просто насторожится, ну а если начать размахивать ею во все стороны, то жди беды. Это обычная защитная реакция. Животное вопринимает движение как угрозу, и ему ничего другого не остается, как обороняться. Кстати, если размахивать белой тканью, то эффект может быть даже более ощутимым, так как этот цвет ярче красного и бык разглядит его быстрее.
Классификация коров
Различать коров по телосложению впервые предложил русский ученый-зоотехник П. Н. Кулешов в начале 20-го века. Он доказал, что при усиленном развитии одной системы организма домашнего животного угнетаются другие. При развитом костяке и коже обычно угнетены внутренние органы и мышцы. Развитие мышц угнетает рост костей и волосяного покрова.
По классификации Кулешова, коровы бывают четырех типов:
Четыре основных типа смешиваются между собой. Например, в животных соединяются черты нежного и рыхлого или нежного и сухого типа.
По внешним признакам выделяют следующие направления продуктивности крупного рогатого скота:
Мясо-молочный тип имеет недостатки экстерьера, которые снижают ценность мяса: из-за прогиба спины уменьшается количество мякоти, в мясе нет жировой прослойки. Чисто мясные коровы дают мраморное мясо с тонкими полосками жира. Скот смешанного направления чаще выращивают для получения молока. Классификация домашних коров по происхождению:
По длине шерсти различают короткошерстные и кудрявые породы. Из ворса КРС изготавливают войлок, валенки.
Какие породы популярные в России
Выбор разновидностей коров, которые разводят в нашей стране, обусловлен неприхотливостью в уходе, приспособленностью к умеренному и северному климату и высокой производительностью.
Наиболее популярные породы, их описание и направленность показаны в следующей таблице:
| Название породы | Характеристика | Направление | Производительность |
| Джерсейская | Компактная, угловатая, с плоским телом и выступающими костями таза. Окрас бурый с белыми отметинами и черной маской на глазах и носу. | Молочное | 6500 литров молока в год |
| Айрширская | Пропорционально сложена, с загнутыми вверх рогами, легко акклиматизируется, хорошо переносит пастбищное содержание. | Молочное | 7000 литров молока в год. Вес коров — 480 килограмм, быков — 800 килограмм. Убойный выход – 50 процентов |
| Герефордская | Широкое тело, округлые бока, мягкая короткая шерсть, красно-белый окрас | Мясное | Вес быков — 1000 килограмм, 70 процентов туши подлежит реализации. Удой — 1200 литров в год. |
| Ярославская | Тонкие конечности, развитые мышцы, широкий таз, черно-белый окрас. Потребляет мало корма, устойчива к болезням | Молочно-мясное | Вес быков — 1200 килограмм. Выход после убоя — 58 процентов. Годовой удой – 6000 литров. |
| Холмогорская | Крупные, широкогрудые, с кривыми задними ногами. Окрас черный с белыми отметинами. Хорошо приспособлены к холодному климату и плохо переносят жару. | Мясо-молочное | Коровы дают 4000 литров в год. Вес быков — 1000 килограмм. Убойный выход — 60 процентов. |
В России наиболее распространены молочные и смешанные породы. Они сохраняют высокую продуктивность при недостатках рациона.
Мясным породам требуется большое количество сочного корма круглый год. Недочеты рациона отрицательно отражаются на наборе массы.
Сонник Фрейда
Зигмунд Фрейд, разъясняя, что сулит красненький бычок, предлагает вспомнить, где именно вы за ним наблюдали:
- в собственном жилище – вас полностью устраивают ваши супружеские взаимоотношения;
- посреди города – вы теряетесь в выборе между несколькими поклонниками;
- на ферме – кто-то из друзей может «перейти» в разряд «второй половинки»;
- в общественном транспорте – вы меняете сексуальных партнеров, как перчатки.
