Как построить мини ферму крс: проектирование, технология производства молока

Организация небольшой молочной фермы набирает всё большую популярность среди начинающих предпринимателей. Ведь такой вкусный и полезный продукт питания как молоко всегда пользуется неизменным спросом.

Всё большее количество людей хотят покупать фермерскую продукцию. Тем более, что политика импортозамещения в сфере сельского хозяйства и субсидии от государства способствуют развитию этого направления. Реализовать идею поможет толковый бизнес-план с расчётами и пошаговой проработкой важных вопросов. Для начала стоит оценить преимущества и недостатки бизнеса.

Преобладание положительных сторон позволяет говорить о перспективе бизнеса. Нужно только выбрать формат фермы исходя из финансовых возможностей и своих предпочтений.

Какие нужны строительные материалы и инструменты?

В первую очередь необходимо определиться, какие строительные материалы использовать для строительства коровника, поскольку от этого зависит: насколько быстро будет проходить возведение, насколько надежным и долговечным получится строение, и насколько комфортно в нем будет животным.
Строения, при возведении которых использовали бетон, не оправдали себя, поскольку обладают повышенной теплопроводностью. В летние месяцы в таком коровнике очень жарко, а в холодное время года внутри здания тепло не держится. Применение древесины целесообразнее, так как для этого материала характерна низка теплопроводность. Хотя есть и некоторые недостатки: материал хрупкий, пожароопасный, доски могут гнить, к тому же их стоимость достаточно высока.

При возведении мини-ферм успешно используется кирпич. Этот строительный материал способен отлично удерживать тепло, прекрасно защищает от проникновения шумов снаружи.

Для сооружения крупного комплекса для содержания коров кирпичи применять нецелесообразно. В этом случае лучше воспользоваться современными СИП-панелями (сэндвич-панелями, состоящими из плит, между которыми находится утеплитель). Такой стройматериал характеризуется быстрым возведением, сравнительно невысокой стоимостью, прекрасной теплоизоляцией.

Питание животных

Продуктивные породы бычков дают отношение мяса к общему убойному весу не менее 70 %. Добиться таких результатов не просто, требуется интенсивное выкармливание с помощью специальных рационов.

Одним сеном и свежей травой невозможно обеспечить высокие показатели, поэтому, необходимы добавки следующих продуктов:

• кормовой буряк;
• вареная и истолченная картошка с морковью;
• зерновые культуры;
• соль;
• пищевые отходы из столовых.

При этом, основа рациона все равно составляет сено и свежая трава (в летний период). На пастбище животные должны находиться не менее 15 часов в сутки, чтобы иметь достаточно времени на обильное кормление.

Поэтапное строительство: чертеж

Перед началом строительства необходимо выполнить некоторые действия. Любое строение нуждается в расчёте и планировании. Для начала следует создать подробную схему проекта на основании всех имеющихся данных. Затем, в соответствии с планом, рассчитываются строительные материалы и затраты, необходимые для постройки. Хорошо выполненный этап подготовки существенно облегчает строительство. После этого можно приступать к выбору места, где будет находиться строение. Оно должно соответствовать некоторым требованиям:

1. Расстояние до жилых домов должно быть не менее 15 м.
2. Колодец или скважина должны располагаться более чем в 20 метрах.

Из кирпича, самана

Саман (кирпич-сырец) готовится из смеси глины, соломы и песка. Наиболее бюджетный вариант для строительства, т.к. его составляющие можно найти в любом хозяйстве. Строительство коровника из кирпичей выгодное, но зачастую дорогостоящее, и не все могут его себе позволить. Однако при постройке стараются по возможности сделать пол или стены из кирпича. Он долговечный, прочный, способен защитить от мороза и огня. Напольное покрытие из кирпичей теплее бетонного и устойчивее деревянного. Минимальный срок службы кирпичного пола — 10 лет. В районах с пониженными температурами при строительстве кирпичные стены необходимо выкладывать в два ряда с прокладкой утеплителя между ними. Это существенно увеличивает затраты на постройку.

Из сэндвич-панелей

Сэндвич-панели обладают меньшей проводимостью, чем кирпич. Защитное покрытие панелей увеличивает устойчивость к агрессивной среде, что позволяет продлить срок их службы. При наличии готового фундамента коровник из сэндвич-панелей за несколько недель может собрать пара рабочих. Окна в таком строение также выполняются из этого материала. Панели облицованы с обеих сторон обработанной сталью, которую можно окрашивать при необходимости.

Пример схемы постройки коровника.

Быстровозводимые своими руками

Быстровозводимые коровники изготавливаются по специальным чертежам. Самым продолжительным этапом такого строительства является сборка готовой конструкции. Она может занимать два-три месяца. Такой тип коровников отличается особым внешним видом, долговечностью и прочностью. Для внешней и внутренней обшивки обычно используются сэндвич-панели или листовая сталь. Материал дополнительно обрабатывают специальным составом, для предотвращения коррозии. При грамотном проектировании такие коровники позволяют повысить производительность труда.

Про резиновые маты для крупного рогатого скота можно узнать здесь.

Советы

Несколько рекомендаций специалистов для более грамотного возведения коровника на 10 голов.

Тщательно подберите место для будущего сооружения

Важно, чтобы запахи навоза не доносились до дома, поэтому лучше строить коровник на некотором отделении от жилой застройки

От дома коровник должен быть на удалении не менее чем в 15 метров: такое расстояние предусмотрено строительными нормами, и вполне вписывается в площадь обычных земельных участков. Будет отлично, если вблизи коровника выкопать колодец с чистой, пригодной для питья водой. Такое соседство обеспечит буренок необходимой для них жидкостью, и сделает обслуживание коровника более удобным.

Если грунт на участке сыпучий, то фундамент необходимо заглубить значительнее, чтобы придать нужную устойчивость зданию. Минимальное заглублению фундамента — 50-70 см. По периметру здания с наружной стороны необходимо сделать бетонную или асфальтированную отмостку, защищающую основание коровника от проникновения влаги.

На видео – советы по строительству коровника:

Пол лучше делать под уклоном в 2-3 см, чтобы жидкие отходы могли естественным образом стекать в отведенные для этого места. Сам пол рекомендуется сделать глинобитным с дощатым настилом: это и экологичный, и теплый, и долговечный вариант.

Обязательно предусмотрите достаточное освещение, которое должно работать и ночью. В коровнике на 10 голов важна и вентиляция. Эту необходимую коммуникацию необходимо предусмотреть при возведении крыши.

Резюме:

1. вложения — 5585000 рублей.

2. период окупаемости – 32 месяца.

3. среднемесячная прибыль — 176666 рублей.

Источники

• https://business-poisk.com/biznes-plan-molochnoj-fermy.html
• https://to-biz.ru/kak-otkryt-molochnuyu-fermu/
• https://vipidei.com/proizvodstvo/vyrashhivanie/otkrytie-molochnoj-fermy/
• https://agrobuilding.com/objects/livestock/barn/stroitelstvo-molochnoj-fermy-investitsii-i-okupaemost
• https://biznesovo.ru/biznes-plany/biznes-plan-molochnoj-fermy
• https://www.beboss.ru/bplans/185-biznes-plan-molochnoy-fermy-na-100-golov
• https://Proekt-sam.ru/proektzdanii/proekt-mini-fermy.html
• https://pokras-stroy.ru/ferma-dlya-krs-na-50-golov
• https://pokras-stroy.ru/stroitelstvo-molochnoy-fermy
• https://mirfermera.ru/688-tipovoy-proekt-korovnika-na-50-golov.html
• https://molferma.com/sozdanie_mol_fermi/stroitel-stvo-sovremennoj-molochnoj-fermy-kak-postroit-korovnik.html
• https://pokras-stroy.ru/kozya-ferms-na-50-koz
• https://BusinessXXL.ru/molochnaya-ferma/

Правильный выбор места

Чтобы без проблем построить ферму для коров, необходимо правильно выбрать участок земли. Это должна быть ровная и хорошо утоптанная площадка. Наличие небольшой лесополосы вблизи мини-фермы защитит животных от сквозняков и/или сильного ветра.

Природные водоемы и/или источники питьевой воды по правовым нормам соответствующих законов РФ должны быть удалены от мест содержания массового поголовья как минимум на 30 м, иначе владельца могут оштрафовать на крупную сумму. Мини-ферму в этом случае придется перенести на другой участок.

Не менее важный момент — отсутствие жилых и/или других построек вблизи места, на котором будет обустроена мини-ферма, крупный рогатый скот, — это неизбежный неприятный запах. Не следует создавать дискомфорт для жителей близлежащих населенных пунктов. На собственном участке мини-ферма для коров обустраивается ближе к месту высадки плодоовощных культур. Это упростит использование навоза для удобрения почвы. От жилого дома современная ферма должна быть расположена на расстоянии 15 или более метров. Дополнительно следует учесть также основное направление ветра в регионе.

Чтобы без проблем построить ферму для коров, необходимо правильно выбрать участок земли

Как организовать выгул на пастбище?

Чтобы повысить молочную производительность стада, немаловажную роль играет выпас скота на пастбище в сочетании с двигательной активностью и включением в питание зеленой свежей растительности. Чтобы выполнить эти условия, требуется организовать для буренок место для выгула.

Каждому стаду следует выделить отдельный участок, расположенный поблизости с фермой и источником воды. Если пастбище находится на расстоянии больше 2 км от фермы, требуется обустройство летнего лагеря, где нужно оградить стойбище и соорудить временное подсобное строение.

Вокруг пастбища надо соорудить ограждения. Воду в близлежащем водоёме нужно проверить на соответствие существующим санитарным стандартам. Выпасать животных следует ежедневно на протяжении 8-10 часов. При уменьшении на территории пастбища растительности вдвое стадо необходимо перегнать на другой луг.

Животноводческая ферма молочного направления представляет собой предприятие с полным циклом производства. Так что в процессе строительства такого хозяйства надо обратить внимание не только на стройматериалы, но и на правильность составления проекта. Следует запомнить, что лишь в случае соблюдения всех требований по содержанию скота можно повысить надои у коров и, как следствие, увеличить прибыль фермы.

Для чего строить коровник

Ответ на этот вопрос вполне очевиден, но мы его всё-таки озвучим. Основное предназначение коровника — создание подходящих условий для содержания скота.

Как правило, коровники строятся на крупных специализированных предприятиях и хозяйствах, поскольку в других бытовых ситуациях они не особенно нужны.

Проще всего нанять рабочих, чтобы за определённую сумму они проделали работу. Строительство своими руками может обойтись дешевле и поможет сэкономить, но вместе с тем это затребует большее количество усилий и времени.

Исходя из этого, стоит начать с расстановки приоритетов и решить, что важнее: деньги или собственные силы. Если вы твёрдо уверены, что деньги всё-таки важнее, можете смело приступать к планированию.

Как подобрать материалы для строительства коровника

В самую первую очередь нужно озаботиться материалами для строительства. Сейчас мы приведём несколько вариантов и перечислим их достоинства и недостатки:

• Бетон.
• Дерево.
• Кирпич.
• Сэндвич-панели.
• Шлаковые блоки.

Бетон традиционно использовался в постройке коровников ещё во времена СССР, что, как стало известно на практике, было большой ошибкой. Проблема заключается в высокой теплопроводности бетона — способности проводить тепло.

Из-за этого ключевого свойства стройматериалов зимой тепло быстро уходит из постройки, а летом, наоборот, с лёгкостью проникает внутрь, и это создаёт крайне некомфортабельные условия.

Стоит добавить, что помещения зимой плохо проветриваются, создаются хорошие условия для возникновения бактерий, приводящих к различным заболеваниям скота. Нельзя решить эту проблему просто чаще открывая окна и двери, ведь морозный воздух также отрицательно скажется на здоровье животных.

В отличие от бетона, у дерева низкая теплопроводность, и оно гораздо лучше сохраняет тепло. Свои недостатки нашлись и здесь, поэтому дерево признали материалом хорошим, но недолговечным. Это объясняется тем, что самый банальный пожар легко уничтожит деревянную постройку.

Ему предъявляют и предрасположенность к гниению, но время и опыт показали, что при правильно организованной вентиляционной системе это, как и другие неприятности, вам не грозит. Главное — осуществлять тщательный контроль над уровнем влажности и руководствоваться элементарными правилами.

Наибольшую популярность как стройматериал завоевал кирпич, который уже много лет используется в странах, расположенных в умеренных климатических поясах. Коровник из кирпича будет гарантированно крепким и прослужит вам ещё долго.

Сэндвич-панели имеют хорошую конкурентоспособность, хотя и не так хорошо известны, как перечисленные выше материалы. Они появились не так давно, но уже успели зарекомендовать себя как долговечные. Как стройматериалы сэндвич-панели выгодны тем, что постройки из них возводятся быстро и просто — хватит двух недель.

Но на главный вопрос мы ещё не ответили — по каким критериям выбирать стройматериал? Этот вопрос напрямую связан с назначением постройки. С призванием коровника мы уже разобрались — содержание рогатого скота. В этом случае одним из важнейших критериев станет теплопроводность, потому что именно от неё зависит температура в помещении и самочувствие животных.

Проектирование сарая для коров

Начать постройку стоит с составления плана. Придерживаясь требований и советов, вы должны нарисовать план помещения и постараться как можно больше детализировать его, не забывая про такие важные нюансы, как вентиляционная система.

Если у вас нет никаких особенных требований, качественный план можно найти в интернете. Однако, рекомендуется делать это самостоятельно, подстраиваясь под особенности местности.

Ценность плана при строительстве коровника на 20 голов своими руками заключается в том, что это серьёзный и довольно масштабный проект, и подходить к нему следует со всей ответственностью.

Начать стоит с расчётов площади. За основу можно взять размер хлева по стандартам. Кроме того, опираться нужно на то, что взрослой особи требуется около двадцати кубических метров, а молодой — десять.

Есть ещё несколько аспектов, которые необходимо обдумать:

• место для хранения корма;
• расположение соответствующего оборудования.

Где взять деньги

Если рассматривать ферму как бизнес, то самый беспроигрышный вариант – это накопить деньги, но он же и самый тяжелый в реализации. Далеко не у каждого, получается, копить, плюс для накопления нужно время и достойная работа, а как раз с этим чаще всего и бывают проблемы.

Банковский сектор сейчас охотно дает ссуды на развитие животноводства и сельского хозяйства. Но здесь вы попадаете в кабалу к банку примерно лет на 5 минимум. Плюсы этого варианта очевидны, но в случае форс-мажора, типа эпидемии на ферме или повышении цен на корма, вы сильно рискуете.

Можно попытаться найти состоятельного компаньона и поделить с ним бизнес. Человек вкладывает деньги в ферму, а вы берете на себя все вопросы от выбора участка, до реализации товара. Когда пойдет стабильная прибыль, компаньон получает постоянный пассивный доход, а вы – бизнес с серьезной перспективой роста.

И наконец, можно попытаться взять деньги у государства. Каждый год молодым предпринимателям выдаются льготные беспроцентные ссуды под развитие перспективных проектов. Мини-ферма считается перспективным направлением и грамотно составив бизнес-план, вы имеете реальный шанс получить эти деньги.

Как содержать скот, используя привязной метод

Хозяйственный фермер заботится о своем скоте. Если использовать беспривязный метод в ангаре, то постройка должна:

• подключаться к водопроводу и электрической сети;
• содержать спецаппараты, контролирующие самочувствие животных, микроклимат в помещении;
• быть с площадью минимум 1000 м²;
• высота помещения должна быть выше 6 м;
• на 50 коров размер ангара должен быть 15×70 м.

Важно! При этом стоит учесть, какая именно продукция будет преобладать: молочная или мясная. При беспривязном методе получения молока, когда коровы имеют свободный доступ к кормушке, а также могут гулять, доение совершается в спецзале

Основная технология забора молока совершается в:

При беспривязном методе получения молока, когда коровы имеют свободный доступ к кормушке, а также могут гулять, доение совершается в спецзале. Основная технология забора молока совершается в:

• боксе;
• комбибоксе;
• на глубокой подстилке, которая не меняется.

Из плюсов можно выделить:

• высокое КПД;
• улучшенные условия для работы;
• хорошее обращение со скотом.

Из минусов:

• животные становятся просто стадом, без кличек;
• они борются за корм и воду, дерутся;
• количество потребляемого корма возрастает;
• к животным предъявляются дополнительные требования.

Дополнительная информация! В специальном зале для доения применяется подход типа «елочка» либо «тандем». Длина молокопровода уменьшается в 5 раз, что повышает качество молочного продукта, а также обеспечивает требуемый санитарный уход.

Для беспривязного содержания коров требуется соблюдать следующие условия:

• обеспечивать обособленное содержание скота;
• исключать беспорядочное движение подоенных и не подоенных коров;
• обеспечивать проход выдоенных животных на выгул или к кормушке.

Подобный метод гарантирует увеличение удоев и более быстрый набор животным веса. Скотина стоит в своем отсеке, у которого площадь до 2,5 м². Тут она лежит, справляет естественные потребности, имеет доступ к кормушке. Практически все большие фермерские хозяйства пользуются этим способом.

Недостатком можно назвать необходимость увеличения рабочей силы, чтобы кормить животных, убирать за ними, а также ветеринаров, чтобы следить за здоровьем животного, так как у малоподвижной скотины развиваются хронические болезни.

Плюсы:

• животные не сталкиваются и не травмируются;
• каждая скотина получает столько корма, сколько нужно, более сильное животное не объедает слабое;
• потребление корма сокращается на на 10%, что выгодно для фермера;
• ветеринарам легче следить за каждым животным;
• молока корова дает на 20% больше, а теленок набирает вес на 15% быстрее;
• доить коров легче.

Обратите внимание! Если правильно построить стойла в коровнике, то моча и навоз будут стекать за пределы помещения. Есть стандартный способ доения в специальном доильном зале

В этом случае у коров автоматическая привязь, но может быть и полуавтоматической. Так производительность получения молока увеличивается вдвое

Есть стандартный способ доения в специальном доильном зале. В этом случае у коров автоматическая привязь, но может быть и полуавтоматической. Так производительность получения молока увеличивается вдвое.

Обратите внимание! К тому же коровы проходят через мойку, что обеспечивает чистоту продукта

Отличительные особенности ферм с беспривязным содержанием

Хотя на многих фермах молочного направления используется привязная технология содержания, сегодня фермеры все чаще переходят на беспривязную систему. В подобной ситуации буренка находится в отдельном боксе, представляющем собой огражденную с трех сторон территорию с полом, приподнятым по отношению к проходу на 15-20 см. На такой ферме предусматривается наличие боксов, где коровы отдыхают, комбинированных боксов с емкостями для кормов, и специально оборудованных платформ для доения.

Животные сами подходят к емкостям с кормом. Фекалии с прохода убирает колесный трактор, у которого имеется бульдозерная лопата. Плюсом беспривязной технологии является более высокая продуктивность труда работников. Это доступно благодаря групповому содержанию скота, сбережению времени и применению аппаратуры для автоматической раздачи корма и подачи воды, автоматического доения.

Оборудование и внутреннее обустройство

Важно не только правильно построить коровник, но и тщательно продумать его внутреннее обустройство (рисунок 4). Для сохранения продуктивности скота нужно заранее составить план расположения животных так, чтобы всему поголовью было достаточно места

Кроме того, внутреннюю часть здания нужно правильно обработать, чтобы животные не страдали от плесени, грибков или сквозняков.

Если говорить об общих правилах внутреннего обустройства коровника на 50 голов, то основные нюансы будут такими:

1. Размер стойла на одну взрослую особь должен составлять 1,7*1,1 метр. Однако, если вы планируете содержать коров вместе с телятами, площадь одного отсека нужно увеличить.
2. Пол лучше делать деревянным, так как бетонное покрытие слишком холодное и может вызвать простудные заболевания у коров. В качестве подстилки желательно использовать опилки или солому, причем это покрытие нужно регулярно менять по мере намокания.
3. В задней части каждого стойла оборудуют желоб для стока навозной жижи. Его следует строить таким образом, чтобы у желоба был незначительный уклон в сторону сборника или выгребной ямы. Так вы облегчите себе труд, поскольку продукты жизнедеятельности скота будут постепенно стекать в яму. В месте вывода желоба из коровника делают небольшой проем в стене, и прикрывают его задвижкой.
4. В передней части стойла располагают кормушку и поилку. Самая простая модель кормушки – желоб с бортиками. Такое изделие можно легко изготовить своими руками из струганных и шлифованных досок.
5. Если планируется совместное содержание коров с телятами, рядом с каждым стойлом нужно обустроить небольшой отсек или клетку, в которой будет находиться молодняк.

Важную роль в сохранении здоровья и продуктивности крупного рогатого скота играет и соответствие внутреннего пространства санитарно-гигиеническим нормам. Проблема в том, что в среде коровника активно развивают патогенные микроорганизмы. Чтобы не допустить этого нужно регулярно проводить уборку помещений, удалять остатки навоза с желобов и менять подстилку. Кроме того, сразу после возведения здания нужно обязательно оштукатурить внутренние стенки и побелить их известью. Это вещество обладает антибактериальными свойствами и предотвращает развитие грибков и плесени внутри коровника.

Диагностика болезней, меры борьбы

• КОРАЛЛ – Болезни КРС
• КОРАЛЛ – Болезни свиней
• КОРАЛЛ – Болезни птицы
• КОРАЛЛ – Болезни собак

предназначены для диагностики болезней КРС, свиней, птицы, собак и определения мер борьбы с болезнями.

Программы представляют собой Экспертные Системы, разработанные для Экспертов и Пользователей.

Эксперт закладывает правила диагностики через задание связей по болезням и признакам, по влиянию тех или иных признаков на их вклад в определение болезни. Также Эксперт описывает способы и схемы борьбы с болезнью, ее лечение, меры профилактики.

Пользователь, работая с программой, самостоятельно по задаваемым признакам болезни диагностирует болезнь, получает необходимые сведения по лечению и профилактике, и может последовательно уточнять диагноз, используя все связи и знания, заложенные в программу Экспертом.

Оборудование

Резиновые подстилки

Резиновые маты для КРС дешевле, чем полимерный мат для КРС, к тому же качество оставляет желать лучшего. Не являются амортизированными, плохо защищают корову от холода.

Важно! Теплопроводность у резины в 5 раз ниже, чем у полиуретана. Поэтому поверх резиновых ковриков для КРС нужно еще выстилать опилки или солому, чтобы животному было теплее и мягче

При этом резиновый мат для коровников имеет ряд плюсов:

• не деформируется;
• служит в течение 2-3 лет;
• безопасен с точки зрения экологии;
• на нем животное не скользит, а значит, не травмируется.

Для коров резиновый мат продается в разных размерах: 120×180 и 90×160 см. Вес его до 25 кг. Есть отверстия для крепления в коровнике. Под него благодаря специальной ленте не попадает навоз и моча.

Резиновый мат

Животным нравится лежать на подстилке для коров с бактериями. Она является несменяемой, служит полтора года. Уменьшает издержки фермера, так как требуется меньше сотрудников, чтобы ухаживать за скотиной, а также не требуется подсыпать соломы или опилок.

Чесалка и щетка

Благодаря чесалке для коров животное чувствует себя счастливым и даже дает больше молока на 3,5%. Щетка также способствует тому, чтобы животное было чистым.

Щетка-чесалка для коров

Хедлоки

Без хедлоков для коров на современной ферме для коров не обойтись. Детали инструмента выполнены из пластмассы, поэтому шума от захлопывания не происходит.

Дренчер

Использование дренчера для коров позволяет работникам вливать в животное жидкость быстро и эффективно. С этим устройством не придется таскать воду ведрами. Просто следует подвести шланг ко рту скотины.

Электрошокер

Благодаря этому инструменту можно обезвредить на некоторое время взбесившуюся корову. Но стоит помнить, что электрошокер не подойдет для быка. Так близко животное к себе не подпустит.

Обратите внимание! Кроме покупки всего выше описанного, фермеру стоит дезинфицировать коровник дважды в год, правильно кормить живность, избегать сквозняков в коровнике и не разводить сырость

Важно регулярно брать кровь на наличие болезнетворных микробов и делать прививки. Ветеринар должен регулярно обследовать скот

Ветеринар должен регулярно обследовать скот.

Для аппаратной дойки надо предусмотреть стойло для дойки

Весы для КРС служат для проверки набора веса животных, коров взвешивают перед продажей. Весы представляют собой платформу с ограждением для фиксации животного.

Если в небольших частных фермах отсутствует возможность покупать весы, в вес коров определяют путем обмера косой длины туловища и обхвата груди. Для расчета веса применяют формулу Трухановского. Полученный результат повышают на 5%- 10% при высокой упитанности животного, и снижают на эти же проценты при упитанности ниже среднего уровня.

Чертеж, как сделать кормушки из дерева

Металлическая кормушка для сена

Закупка коров или телят

Ещё одним существенным пунктом затрат выступает покупка дойных коров или подросших тёлок. Стоимость их разнится: корова с 2-3 отёлами стоит от 70 тыс. руб., а трёхмесячная тёлочка, которую надо вырастить, 15-20 тыс. руб. Если купить молодняк, то получение прибыли сдвинется на год.

Приобретать надо молочные породы, лучшими из которых считаются: холмогорская, голштинская, голландская, чёрно-пёстрая. Их представители славятся высокими надоями и качеством молока. Покупая элитные породы, в будущем вы получите высокопродуктивных телят. Что послужит источником дополнительного заработка на их разведении и продаже.

Обзор молочной отрасли в стране

Молоко входит в список продуктовой безопасности. Это продукт первой необходимости, как и хлеб. Но, в России до 2000 года процент производства этого продукта неуклонно падал и только к 2015 году наметился существенный рост производства молока и молочных продуктов.

Сегодня намечается интересная тенденция – растет число небольших молочных ферм, зарегистрированных как малый бизнес. Эти небольшие предприятия обогнали крупные сельхозпредприятия по таким показателям как:

• увеличение поголовья молочного стада;
• увеличение продуктивности молочных коров;
• увеличение товарности продукции.

Бизнес-план по организации фермерского хозяйства по разведению крупного рогатого скота можно посмотреть здесь – https://business-poisk.com/biznes-plan-fermerskogo-hozyaystva.html

Особенно активизировался малый молочный бизнес после введения господдержки государственной программы «Развитие молочного животноводства». Фермеры этого направления сотрудничают напрямую с молочными заводами, треть из них занимается реализацией молока самостоятельно.

Так как уровень первоначальных вложений в бизнес молочного производства довольно высокий, и окупаемость рассчитана на 3-5 лет, то фермеры должны ориентироваться на современные технологии содержания и кормления коров, на роботизированные установки и средства механизации.

Также необходимо продумать в бизнес-плане не только производство сырого молока, но и в перспективе – его переработку и получение различной молочной продукции. Для этого бесспорно потребуются дополнительные инвестиции. При таком малорентабельном бизнесе вкладывать инвестиции довольно рискованно. О том, как правильно составить грамотный бизнес-план читайте тут.

Во всех странах практикуется государственная поддержка развития сельхозпредприятий. В России такая государственная помощь предпринимателям, занятым в производстве сельхозпродукции тоже есть.

Поддержка и кредитование молочного производства

Бизнес по производству молока затратный и требует значительных инвестиций. Государство оказывает поддержку производителям молока по нескольким программам:

• субсидия на литр проданного товарного молока. Подлежит субсидированию молоко только высшего сорта.
• Субсидирование процентов по кредитам через аккредитованные банки.

Возмещение определенной части расходов по бизнес-проектам. Возврат средств осуществляется до 40% инвестиций на модернизацию и переоборудование, на закупку высокопродуктивного скота – до 50%. Возврат средств осуществляется не раньше, чем через 2 года после запуска проекта по производству молока.

Пошаговый бизнес план фермы молочного направления

Планирование бизнеса опирается на решение следующих вопросов: как организовать хозяйство, что для этого нужно, сколько потребуется вложить на старте, какова рентабельность и вероятность рисков.

Определившись с форматом, ищут источник финансирования. Помимо собственных и кредитных средств можно получить материальную помощь по следующим направлениям:

• Субсидирование из региональных источников: для получения дотации обращаются в органы местной администрации
• Долевое возмещение 30-40% капиталовложений из федерального фонда: позволяет частично погасить расходы на поголовье скота, технику и оснащение
• Субсидии на кредитование с условием получения займа в аккредитованном банке: государство возмещает до 100% ставки, освобождая фермера от переплат

Программы могут различаться в зависимости от региона. Узнать их конкретные условия можно, обратившись в свой региональный центр поддержки предпринимательства.

Требования к коровнику

Основным требованием относительно животноводческого хозяйства и хлева для скотины является наличие надёжного и просторного помещения. Строение изнутри должно быть сухое, чистое и тёплое. Согласно установленным стандартам стены постройки должны быть не ниже 2,5 метров в высоту, а кровля – 3,5 метра вплотную к коньку. Кроме того, в строении должна быть оборудована вентиляционная система, сделаны оконные проемы немного выше, чем достают головы животных, для попадания дневного освещения в хлев.

При соблюдении данных требований есть возможность получать хорошую прибыль вне зависимости от периода года. Хозяину фермы придется ухаживать за стадом, совершать дойку коров, содержать особей для получения мяса, реализовывать шкуры. Это послужит обеспечением стабильного материального дохода, поскольку данная продукция во все времена пользуется спросом. Для повышения прибыли можно со временем увеличить ферму.

Инструменты и материалы

Перед строительством фермы, необходимо запасти необходимые инструменты и материалы. Для работы понадобится:

• сухая бетонная смесь или цемент и песок;
• кирпич, древесина или блоки;
• шифер;
• рубероид;
• утеплитель;
• крепеж;
• брусья и/или балки.

В комплект инструментов обязательно входят:

• лопаты — совковая и штыковая;
• рулетка строительная;
• отвес и уровень;
• нож технический;
• перфоратор или электродрель;
• миксер строительный или бетономешалка;
• емкости для раствора;
• пила и/или ножовка;
• инструмент каменщика;
• кусачки и/или пассатижи;
• молотки и кувалды;
• спецодежда;
• ветошь.

Для хранения запаса материалов и рабочего инструмента можно обустроить небольшой барак или огороженную площадку с навесом.

Почему легко реализовать проект мини-фермы

Многие начинающие предприниматели среди всех бизнес-идей для семейных предприятий выбирают именно мини-ферму. Это доходное дело: с каждой коровы получают не менее 5000 л молока в год. Если начинающие фермеры не располагают достаточными средствами, чтобы открыть собственное дело, тогда будущие бизнесмены могут обратиться за помощью к государству. Финансовая поддержка оказывается проектам на конкурсной основе.

Новичкам в бизнесе не следует стремиться писать грандиозные проекты, если они пока ничего не заработали. Субсидии, которые выдают победителям, имеют ограничения: полученных денег хватит только на покупку 25 или 30 коров.

Поэтому нет смысла писать проект, рассчитанный на приобретение большего количества скота – 100 или 150 единиц. В различных регионах выделяются субсидии на определенные суммы, достаточные для реализации проекта собственной фермы для предпринимателей, которые только начинают работать на себя.

Для семейного бизнеса этот вариант прекрасно себя зарекомендовал:

1. Всем, кто занят на ферме, нет необходимости ездить на общественном транспорте по утрам: место работы находится рядом с домом.
2. Когда члены одной семьи занимаются общим делом, они становятся сплоченнее.
3. Автоматизированный комплекс требует простого ухода. Чтобы его обслуживать, не требуется быть дипломированным специалистом.
4. Общение с домашними животными положительно влияет на психику людей.

Пример небольшой домашней фермы из подручных материалов

• Для разработки плана развития своего бизнеса можно воспользоваться положительным опытом, имеющимся у других предпринимателей, которые держат по 100 единиц скота и больше.
• При желании можно перепрофилировать бизнес. Если первоначально хозяйство выпускало исключительно молочную продукцию, то спустя некоторое время можно наладить производство мяса.
• Спрос на молоко и мясную продукцию постоянно растет, что гарантирует процветание частного бизнеса.

Сегодня реализовать проект фермы стало доступным всем желающим. Однако на этапе проектирования обдумывайте каждый свой шаг. Отложите постройку металлических хозблоков на будущее, если средств не хватает.

Ваш бизнес в скором времени оправдает себя полностью. Главное продумать заранее все нюансы, только при этом условии у нового бизнесмена получится стать надежным поставщиком продукции собственного производства высокого качества.

Останется только держать свою марку, что позволит наработать своих клиентов. Когда люди уверены, что им предложат в семейных хозяйствах только хорошие продукты, они придут за покупками снова.

Оформление разрешительной документации

Для открытия молочной фермы следует собрать пакет документов:

• Свидетельство о собственности или договор аренды на землю и строения
• Свидетельство о регистрации ИП или юридического лица, предполагающие постановку на учёт в налоговой инспекции путём подачи необходимых документов: заявления, ИНН, паспорта, устава с уставным капиталом для ООО и оплаты госпошлины.
• Налогооблагаемая база: УСН с отчислением 6% с выручки или 15% с чистой прибыли. Указываемые коды ОКВЭД: 01.21 – позволяющий разводить КРС, 15.51 — переработка молока и 52.27.11 – чтобы осуществлять оптовую и розничную торговлю молочной продукцией. Для небольшого семейного бизнеса с поголовьем скота в 10-30 коров достаточно оформить крестьянско-фермерское хозяйство
• Сертификаты качества на продукцию
• Ветеринарная справка
• Разрешение Роспотребнадзора и пожарной службы 01.21 разведение КРС, 15.51 переработка молока и 52.27.11 оптовая и розничная торговля молочной продукцией

Расчеты затрат, доходов и окупаемости

Подсчет рентабельность молочной фермы надо начинать с инвестиций. Их размер зависит от многих факторов. Один из главных – масштабы производства. Рассмотрим финансовый план организации молочной фермы на 50 голов.

Скачать бизнес-план молочной фермы

Скачать

Реализация проекта такой фермы может составить 5-6 млн. рублей. Сюда входит монтаж фермы площадью около 1000кв. м. Далее следует учесть стоимость подведения различных коммуникаций: водоснабжения, электричества, отопительной системы. По средним расценкам стоимость работ может составить 100 – 200 тысяч рублей.

Оборудование для молочной фермы – это довольно затратная, но необходимая статья проекта. На нее потребуется не менее 2-2,5 млн. рублей. Покупка такой спецтехники как трактор МТЗ-80 и грузовичок типа «Газель» станет в пределах 3 млн. рублей. К трактору необходимо купить навесное оборудование, которое само по себе стоит довольно дорого. Но без него на молочной ферме не обойтись, так как с его помощью выполняется множество специфичных и необходимых работ. На приобретение такого оборудования можно прибавить еще 500 тыс. рублей.

Расходы

Далее подсчитываем расходы на содержание животных и инфраструктуры фермы.

• Зарплата рабочим (четыре человека). Если в месяц на каждого в среднем взять по 30 тыс. рублей, то за год расходы на зарплату составят 360 тыс. рублей. Плюс 30% страховые отчисления в ПФР и ФСС, что составит 108 тыс. рублей.
• Стоимость кормов может быть разная. Если сено заготавливается силами производства, то эта статья расходов намного снизится. Но, если все корма покупать, то затраты будут весьма ощутимыми. В среднем, это 1,5-2 млн. в год на 50 голов.
• Расходы на ветеринарную службу – приблизительно 100 тыс.рублей в год.
• Коммунальные платежи – 80 тыс. рублей.
• Прочие расходы: ГСМ, ремонт помещения, оборудования и техники и т.д. На данную статью надо заложить примерно 150 тыс. рублей в год.

Доходы

Доходы от молочной фермы зависят от разных факторов: продуктивности стада, отпускной цены на молоко, расходов на транспорт для перевозки продукции. Если взять среднегодовой надой от каждой коровы – 5000 литров, то от 50 голов стоит ожидать 250 000 литров. Средняя стоимость одного литра молока в разных регионах страны может колебаться в большом диапазоне. Если взять среднюю цену – 25 рублей, то доход фермы в 50 голов будет составлять 6 250 000 рублей.

Из этой суммы надо вычесть ЕСХН, 6% и получится 5 875 000.

Таким образом, окупаемость молочной фермы довольно низкая и может составить даже при хорошей постановке дела, не менее 3 – 4 лет.

Расчеты для фермы в 10 голов

Для мини-фермы на 10 голов все расчеты надо поделить на 5, так как предыдущие расчеты были выполнены для фермы в 50 голов. То есть инвестиции могут составить -2-3 млн. рублей. Надо иметь в виду, что при таких минимальных вложениях о строительстве фермы не может быть и речи. Оптимальным вариантом будет арендование небольшого приспособленного помещения, которое необходимо оборудовать по минимуму.

На такой мини-ферме будет преобладать ручной труд, но привлекать наемных рабочих нет смысла. Такую ферму лучше содержать силами одной семьи. Перспектива развития такой фермы довольно проблематична. Жизнеспособность мини-фермы будет зависеть от трудолюбия и терпения предпринимателя.

Зарплата персонала

Для обслуживания молочной фермы с поголовьем в 50 штук с учетом роста необходимо как минимум 4 человека:

1. Управляющий – 25 тысяч рублей;
2. 2 доярки – по 20 тысяч рублей. Итого 40 тысяч рублей.
3. 2 разнорабочих по 20 тысяч рублей. Итого 40 тысяч рублей.
4. 1 тракторист-водитель – 25 тысяч рублей.

Услуги ветеринара обойдутся в 20 тысяч рублей. Приходящий бухгалтер обойдется в 15 тысяч рублей. При этом расплачиваться с персоналом при их согласии можно частично молочными продуктами, то есть с применением товарно денежных отношений.

Итого: 165000 рублей.