Организация собственного бизнеса в сельской местности – перспективная идея. В особенности это касается бизнеса по разведению крс с целью получения молока и на мясо.
Это может быть небольшое крестьянское хозяйство кфх до 10 или 20 голов крс, то есть семейной фермы, либо создание крупного производства с численностью поголовья в 100 и выше коров. В связи с непростой ситуацией, которая сложилась в государстве, инвестиции в скотоводство являются весьма актуальными. К тому же спрос на продукты питания в виде мяса и молока есть всегда. А в условиях введенных санкций, импортозамещения, поддержки государством аграрных предприятий по переработке молока и производства мяса они особенно в цене.
Главное иметь большое желание, стартовый капитал, а также хороший бизнес-план. Бизнес план молочной фермы – это основа, которая позволит предусмотреть все этапы становления дела. В нем будут отображены основные моменты: необходимое оборудование, финансовые вложения, время окупаемости и прибыль. Также нужно будет вооружиться некоторыми знаниями по разведению крс, переработке молока, в том числе основами производства мясной продукции.
Первые шаги в открытии
Шаг первый. Начинать нужно с поиска места в сельской местности, где Вы будете открывать молочную ферму. Важным параметром в этом деле будет площадь земли, наличие близлежащих пастбищ, которые позволят содержать крс; 10, 20, 50, 100 голов. Создание бизнес плана должно это четко предусматривать.
Шаг второй. Местом для разведения крс может быть бывшая ферма, либо помещения старого образца. Такой «готовый» вариант выгоднее, чем вариант строительства даже небольшого цеха на 10, 20 голов, не говоря уже про 50 и 100. К тому же для строительства нужно оформление документов на постройку. Проще арендовать площади бывшей фермы и выполнить там ремонт.
Шаг третий. Для содержания крс нужно обеспечить температуру не ниже 12 градусов. К тому же для данного направления важно обеспечение коров травяными кормами в зимний период. В то же время в летний период обеспечение коров кормами может быть практически бесплатно. На пастбищах еды хватит всему стаду: на 10, 20, 50 и даже 100 голов.
Шаг четвертый. Создание прибыльной молочной фермы требует покупки породы коров, отличающейся высокими надоями. Это позволит рассчитывать на меньший срок окупаемости, в том числе и на большую прибыль.
Шаг пятый. Если у вас небольшой капитал, то начать дело можно с семейной фермы на 10, 20 голов. Впоследствии можно будет увеличить поголовье, создав цеха на сотни голов из семейной фермы.
Шаг шестой. Для более быстрой окупаемости есть смысл купить мини цех молочного завода по переработке молока в молочные продукты и упаковки их в пакеты. Так можно расширить бизнес.
Как построить коровник на 100 голов
Планируя возведение помещения для разведения коров необходимо тщательно рассчитать его площадь. Построить современный коровник своими руками – задача сложная. Лучше доверить работу квалифицированным мастерам. Ведь даже самая незначительная упущенная деталь может привести в дальнейшем к серьезным проблемам в функционировании помещения и нарушению правил содержания животных. При определении габаритов коровника учитывайте:
- принцип содержания КРС;
- количество голов;
- наличие дополнительных подсобных помещений.
Разделение на цехи нужно планировать еще на этапе создания проекта. Желательно максимально использовать каждый метр площади, но при этом соблюдать все санитарные нормы.
Материалы
Для любого фермера или инвестора немаловажную роль играет стоимость возводимого сооружения. Цена линейно зависит от материалов, которые планируется использовать. Например, если зимы в регионе холодные, целесообразно строить капитальный теплый коровник. Идеальный вариант – это применение сэндвич панелей, характеризующихся отличной теплоизоляцией и шумоизоляцией.
При строительстве холодных зданий (для регионов с умеренным климатом) самым популярным типом ограждающих конструкций является профнастил (металлопрофиль). Ограждение отличается прочностью, долговечностью и надежностью. При необходимости стеновую панель конструкции в любой момент можно утеплить. Для этого подойдут различные теплоизоляционные материалы, такие как минеральная вата, пеноизол или экструдированный пенополистирол.
Фундамент
Чтобы построить коровник на 100 голов, необходимо подготовить и очистить участок, произвести подбор фундамента. Вид основы зависит от массивности конструкции и характеристик грунта. ЛСТК и ЛМК имеют малый вес, а поэтому обустраивать капитальный фундамент не придется. При возведении коровника целесообразно использовать следующие виды несущих конструкций:
- ленточный фундамент – мелкозаглубленная основа рациональна в малоэтажном строительстве. Необходимо очертить периметр будущей конструкции, по углам в землю забить арматуру, проверить прямые углы, произвести внутреннюю разметку. После рытья котлована (глубиной не менее 400 мм) можно приступать к обустройству песчаной подушки (толщиной минимум 150 мм). Для монтажа опалубки подойдут куски фанеры или доски;
- свайный – в качестве опорных элементов в данном случае применяются сваи. Фундамент равномерно распределяет нагрузку на грунт, не подвержен растрескиванию и усадке. Обустройство основы включает в себя несколько этапов: разметку базисных линий (контуров поля) и точек погружения каждой сваи, забивку конструкций в землю, их обвязку, обустройство опалубки.
Применение ЛСТК и ЛМК, по сравнению с железобетонным каркасом, позволит сэкономить около 20% средств на устройстве фундаментов за счет уменьшения объема земляных работ, сокращения расхода материалов и затрат на логистику.
Стены
Металлокаркас под сэндвич-панели – несущая часть будущей постройки. Для изготовления металлического каркаса, как правило, используются сварные или прокатные двутавровые балки, швеллеры, тонкостенный холоднокатаный профиль.
Обратите внимание Конструкция устанавливается на заглубленный или мелкозаглубленный фундамент, тонкостенный гнутый профиль используется в качестве прогонов, дистанция между ребрами должна составлять не менее 50 см.
Крепление стеновых панелей производится при помощи саморезов. Далее, все перекрытия, и с нижней части и с верхней, подшиваются.
При планировании быстровозводимого здания одним из первых вопросов, которые приходится решать в период разработки проекта, является выбор типа утеплителя сэндвич панелей. Утеплить сооружение можно при помощи минеральной ваты, пеноизола или экструдированного пенополистирола.
Крыша
После возведения стен самое время приступить к следующему этапу – обустройству крыши. Для больших коровников целесообразно использовать деревянные перекрытия и двухскатные конструкции, кровельные панели и С-профиля или стропильные фермы с П-профилями. Отделывать их желательно недорогими листами шифера.
Полы
Что касается напольного покрытия, оно должно быть влагонепроницаемым и стойким к химическому воздействию. Отдавайте предпочтение резинокордным, кордо-резинобитумным и керамзито-битумным настилам – долговечным и не требующим особого ухода материалам. Обязательно учитывайте, что пол должен быть с уклоном 3-5%. Таким образом, отходы жизнедеятельности будут сами стекать в желоба для навозной жижи.
Выбор подстилки
Одна из важнейших задач – это выбор оптимального покрытия в стойлах. Содержать скотину на холодном бетонированном полу не рекомендуется, иначе коровы будут болеть маститами. Подстилку для КРС можно готовить из различных материалов, главное – убедиться в их практичности и удобстве для животных. В большинстве хозяйств чаще всего используют:
- солому – чтобы исключить появление грибков, каждый слой покрытия пересыпают специальными антисептическими порошками;
- опилки – быстро впитывают влагу, но довольно плохо поглощают запахи, поэтому раз в 2-3 дня придется производить замену слоя. Данный вариант хорош для больших ферм с достаточным количеством персонала;
- резиновые плиты – быстро сохнут, защищают от холода, долговечны, не пропускают влагу, просты в эксплуатации, являются многоразовыми.
В Европе фермеры активно используют подстилки из переработанного навоза. В нашей стране сельхозпроизводители только начинают практиковать данный способ. Материал состоит из не переваренных остатков корма, которые пропускают через фильтровально-сушильный аппарат, получая массу бурого цвета. Однако такая подстилка подойдет только для регионов с сухим климатом, в условиях повышенной влажности материал постепенно превращается в навоз.
Отопление
Наиболее распространенными на сегодняшний день являются системы водяного отопления с естественной циркуляцией или с насосным побуждением при наличии центральных котельных, снабжающих теплом группу помещений. Для обогрева доильных залов и всего сооружения можно использовать газовые горелки, инфракрасные излучатели или лампы накаливания. Очень важно соблюдать необходимый режим, который заключается в поддержании температуры 18-20°С.
Вентиляция
Каждый тип вентиляционной системы имеет свои особенности установки. Неправильный монтаж устройств может привести к нарушению микроклимата в помещении, перегреву, стрессу у животных. Поэтому при выборе подходящей системы учитывайте:
- размер коровника;
- высоту потолка;
- количество голов;
- особенности потоков воздуха.
Процесс создания вентиляции состоит из нескольких этапов. На крыше коровника необходимо закрепить вентиляционные короба, расстояние между ними должно быть не менее 2-х метров. Далее нужно произвести монтаж каналов на стенах. Оптимальное расстояние между ними – 3 м, с высотой от пола не менее 2-х метров.
Освещение
Важно не только правильно соблюсти продолжительность светового дня – решающее значение имеет интенсивность света на уровне поилок и стола кормления. Считается, что оптимальной является интенсивность между 150 и 200 лк, хотя допускается и более яркий свет – вплоть до 300 лк.
Светильники для коровника должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к химически агрессивным средам. Сократить эксплуатационные затраты на обслуживание осветительной установки и добиться максимальной энергоэффективности позволяет светодиодное освещение.
Уборка навоза
Самым эффективным решением считается штангово-скребковый механизм, функционирующий в поперечном и продольном направлении. При выборе конструкции необходимо учитывать климатические особенности региона.
Проще всего создать открытое навозохранилище. Для этого нужно вырыть котлован 3*3 м, изолировать его дно и стены при помощи пленки. Это предотвратит проникновение жидких отходов в почву и грунтовые воды.
Обратите внимание Для регионов, где дожди – это не редкость, подойдут навозохранилища закрытого типа, в виде крупных бочек или баков. Сырье перегнивает с максимальным сохранением азота, образуя качественное удобрение.
Внутреннее обустройство коровника
При создании типового проекта коровника на 100 голов необходимо учитывать не только размеры КРС, но и, то пространство, которое позволит совершать животным элементарные маневры. Коровы должны иметь возможность лечь в стойле по своей естественной траектории. Это очень важно, ведь какие-либо помехи, недостаточная высота надхолочного бруса негативно влияют на продуктивность домашнего скота, вызывают стресс.
Площадь коровника напрямую зависит от объема поголовья и количества рядов в сооружении. При определении общих размеров модульного здания из ЛСТК или ЛМК ориентируйтесь на следующие рекомендации:
- площадь пола на одну корову составляет 6 кв.м;
- для коровы и теленка потребуется не менее 11 кв.м;
- ширина прохода для обслуживания варьируется от 1,2 до 1,5 м.
Еще один важный момент. Различают конструкции привязного и беспривязного содержания КРС. В первом случае животных размещают в индивидуальных стойлах на привязи. Во втором случае коровники делят на секции, в которых коров держат группами (не более 100 голов) в одном боксе. Боксы располагают так же как и стойла, несколькими рядами. В данном случае на одну корову потребуется 2 м длины и 1,2 м ширины.
Обратите внимание Здание для содержания коров оптимально строить из ЛСТК или ЛМК — это экономично, быстро, надежно, но только в том случае, если сборка производится профессионалами.
Бизнес-план молочной фермы
Будем рассматривать создание фермы путем аренды помещений и земель на 50 коров дойной породы с последующим увеличением поголовья и расширением направления бизнеса. Для открытия дела нужен стартовый капитал, которого в некоторых случаях нет. В этом случае можно взять льготный кредит, который дают в помощь начинающим предпринимателям на селе.
Вместе с тем необходимо будет обязательно:
- Оформить юридическое лицо в виде индивидуального предпринимателя;
- Перед запуском производства нужно открыть лицевые счета на коммуникации, пройти противопожарную и ветеринарную проверку;
- Также потребуется сдавать квартальные и годовые отчеты. Нужно будет подумать о приходящем бухгалтере или заняться бухгалтерией лично;
- Кроме того потребуется регулярный осмотр крс ветеринаром.
Наличие всей разрешительной документации, а также ветеринарный контроль даст возможность реализовывать, как молоко и молочные продукты, так и мясо крс, обеспечив затраты на организационные вопросы, прививки, устранение недочетов и тому подобное потребуют до 50 тысяч рублей.
Итого: 50000 рублей.
Преимущества каркасно-тентовых вариантов
Устраивать помещения для содержания скота внутри ангаров выгодно по целому ряду причин:
- Низкая себестоимость постройки (втрое дешевле аналога из традиционных стройматериалов), а значит, более высокая рентабельность всего предприятия; высокая скорость монтажа и введения в эксплуатацию;
- Возможность быстрой модернизации оборудования или полной смены производства;
- Возможность произвести быстрый демонтаж и с минимальными затратами построить телятник, свинарник или коровник на любом другом месте;
- Благодаря лучшей вентилируемости ангарных помещений, намного легче бороться с сыростью;
- Каркасные строение не требуют капитального фундамента. Это позволяет строить их без предварительной подготовки и практически на любом грунте.
Если вы обратитесь за услугами в нашу компанию, то сможете убедиться в практичности каркасно-тентовых коровников лично. Мы работаем во всех крупных регионах России: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Самара, Новосибирск, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Челябинск, Воронеж, Краснодар, Магадан, Южно-Сахалинск.
Стоимость аренды и ремонтные работы
Ферма на 50 коров потребует найма людей. Поэтому следует заложить в бизнес план производственные, офисные, подсобные и иные помещения. Для производства в 50 голов с учетом последующего приплода потребуется площадь 1250 квадратных метров. С учетом расширения производства рекомендуется арендовать помещения с небольшим запасом. Сегодня арендовать помещения бывших ферм можно за 100-200 рублей за квадратный метр.
При этом арендованная ферма может быть не идеальной, возможно потребуется ремонт и обязательная дезинфекция.
Стоимость аренды 100 рублей за метр, в том числе ремонт и дезинфекция – 200 за метр.
- 1500*100=150000 рублей – цена месячной аренды.
- 1500*200=300000 рублей – стоимость ремонта.
Итого: 450000 рублей.
Покупка оборудования
Техника и оборудование для молочной фермы являются важной составляющей, ведь без них будет довольно трудно обходиться.
- Трактор для хозяйственных нужд, перевозки кормов, вывоза навоза, Цена – 300000 рублей.
- Косилка крн-2,1. Цена – 120000 рублей.
- Грабли-ворошилки, а также другое навесное оборудование, необходимое для производства и заготовки сена. Цена – 200000 рублей.
- Газель, чтобы перевозить молоко, мясо на продажу, корма, мясо и тому подобное. Не обязательно брать новую. Стоимость – 400000 рублей.
- Доильные установки для автоматической дойки коров. 5 штук. Суммарно 100000 рублей.
- Вспомогательное оборудование, в том числе оргтехника, ведра, бидоны, емкости, лопаты, вилы и другие инструменты – 100000 рублей.
- Мини цех завода по производству молочных продуктов типа колакс-503. Модульный мини цех завода по переработке молока в молочные продукты может обеспечивать:молоко пастеризованное, расфасованное в полиэтиленовые пакеты, кефирный напиток в пакетах, сметана весовая в пакетах, творог весовой и тому подобное. Мини цех молочного завода по переработке молока поставляется в модульном варианте и подключается к коммуникациям. Мини цех молочного завода типа колакс-503 стоит от 900000 рублей.
Итого: 1920000 рублей.
Государственная поддержка
Начинающие предприниматели в сфере сельского хозяйства могут рассчитывать на финансовую государственную помощь. Это могут быть:
- Субсидии на продажу качественного товара в виде сырого молока
- Возврат вложенных средств на переоборудование или модернизацию фермы в размере 40%
- Помощь в выплате процентов на взятый кредит в банке для открытия бизнеса
- Помощь в приобретении высокопродуктивного скота в размере до 50% от стоимости
В каждом регионе подобные программы отличаются, поэтому уточняйте их особенности и условия участия. Некоторые из них предоставляются только на конкурсной основе. Возврат средств и субсидирование осуществляются со временем, например, через 2 года или даже позже. Поэтому необходимо иметь собственные средства, чтобы открыть ферму и поддерживать ее на плаву первое время.
Покупка коров и кормов, аренда пастбищ
- Коровы дойной породы – 40000 рублей за штуку (всего 50). Итого 2000000 рублей.
- Аренда пастбищных угодий – 300000 рублей в год;
- Сено – 300000 рублей в год;
- Концентрированные корма – 180000 рублей в год;
- Соль – 20000 рублей в год;
- Осеменение – 50000 рублей в год;
- Расходы на услуги ветеринара, лекарства, в том числе иные расходы – 100000 рублей.
Итого: 2950000 рублей.
Зарплата персонала
Для обслуживания молочной фермы с поголовьем в 50 штук с учетом роста необходимо как минимум 4 человека:
- Управляющий – 25 тысяч рублей;
- 2 доярки – по 20 тысяч рублей. Итого 40 тысяч рублей.
- 2 разнорабочих по 20 тысяч рублей. Итого 40 тысяч рублей.
- 1 тракторист-водитель – 25 тысяч рублей.
Услуги ветеринара обойдутся в 20 тысяч рублей. Приходящий бухгалтер обойдется в 15 тысяч рублей. При этом расплачиваться с персоналом при их согласии можно частично молочными продуктами, то есть с применением товарно денежных отношений.
Итого: 165000 рублей.
Что включает строительство коровников под ключ
Услуги под ключ могут включать в себя: только возведение здания или животноводческого комплекса, или полностью оборудованного под коровник строения.
Основные этапы:
- Получение технического задания и создание проекта, подготовка всех документов.
- Устройство фундамента.
- Строительство по одной из быстровозводимых технологий.
- Устройство пола.
- Монтаж инженерных и прочих систем.
- Монтаж технологического оборудования для коровника (если предусмотрены данные работы).
- Сдача объекта заказчику.
Далее рассмотрим подробнее эти этапы и технологии.
Общие затраты, срок окупаемости
Для того, чтобы открыть молочную ферму на 50 голов, нужно будет потратить следующую сумму:
50000+450000+1920000+2950000+165000+50000=5585000 рублей.
Месячная рентабельность. Доходы фермы будут определяться производительностью молочного стада, а также отпускной ценой на молоко и молочные продукты. Средний показатель надоя коровы составляет 5000 литров в год, который возьмем за основу. За год 50 коров обеспечат примерно 250000 литров молока. Оптовая цена литра молока находится в пределах 15-20 рублей. С учетом добавочной стоимости 40-50% при переработке молока в молочные продукты на мини заводе, можно рассчитывать на 22-30 рублей с литра. Выручка молочной фермы в результате составит 250000х25=6250000 рублей в год. Через некоторое время выручка может вырасти, так как поголовье будет расти, часть можно будет сдавать на мясо.
Вычитая из этой суммы текущие расходы, рассчитываем прибыль за год:
6250000-150000*12-300000-300000-180000-20000-50000-100000-165000*12-50000*12=2120000 рублей за год. В месяц прибыль составит 176666 рублей.
Время окупаемости молочной фермы:
5585000\176666=31,6 месяцев.
То есть понадобиться практически 32 месяца, чтобы окупить молочную ферму.
Регистрация деятельности
Тем, кто держит несколько бычков, необязательно регистрировать предпринимательскую деятельность. По мере увеличения поголовья всё же придётся решать вопрос оформления документов. Обратившись в налоговую службу, нужно написать заявление об открытии ИП и выбрать упрощённую систему налогообложения со ставкой отчислений 6%.
Внимание! Помимо регистрации деятельности, придётся получить лицензию и сертификаты, подтверждающие качество мяса. Без этих документов невозможно заниматься продажей готовой продукции в крупных объёмах.
